Pancakes
Zutaten
- 175 ml Milch
- 150 g Mehl
- 2 Eier
- 2 EL Zucker
- ½ Packung Backpulver
- ½ Packung Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- etwas Butter/Öl
Anleitungen
- Als erstes das Eiweiß von Eigelb trennen. Eigelb zusammen mit den restlichen Zutaten vermengen.
- Eiweiß in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen steif schlagen. Danach vorsichtig unter die Teigmasse heben und alles miteinander vermischen. Wenn der Teig zu fest ist, einfach etwas Milch dazu geben.
- Die Pfanne erhitzen und mit etwas Butter oder Öl bestreichen. Mit einer Suppenkelle den Teig portionsweise in die Pfanne geben und jede Seite ca.2min backen, bis beide Seiten goldbraun sind.
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