Quark mit Milch, Ei, Pflanzenöl, 75gZucker, 1 Packung Vanillezucker, in eine Schüssel geben und gut miteinander verrühren. Backpulver, Mehl und 1 Prise Salz miteinander vermischen und zu der Quarkmasse geben. Das Ganze mit einem Knethacken zu einem glatten Teig verarbeiten.
Teig aus der Schüssel nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläsche mit den Händen ein paar Minuten weiterkneten. Danach den Teig ca. 1cm ausrollen und Häschen oder andere Formen ausstechen. Auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit genügend Abstand verteilen und mit der Hälfte der geschmolzenen Butter bestreichen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 10min backen, bis die Teilchen goldbraun sind
75g Zucker mit 1 Packung Vanillezucker vermischen. Die Teilchen aus dem Ofen nehmen und mit der restlichen Butter bestreichen und mit der bestrichenen Seite im Zucker wälzen.