Als erstes den Backofen vorheizen(180°C Umluft, 200°C Ober-/Unterhitze).
Den Blätterteig ausrollen und mit dem Frischkäse/ Cremé fraiche bestreichen. Schicken und Salami in kleine Stücke schneiden und auf dem Blätterteig verteilen. Käse darüber streuen. Mit der breiten Seite beginnend den Teig aufrollen und in 2cm dicke Scheiben schneiden.
Die Pizzaschnecken auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen ca. 15-20 min backen.